12月に入って
ようやく冷え込んできましたね
出勤前の外気温は2度！
明け方なら氷点下かも？
夕暮れも秀逸ですね～
凛とした空気感
さて
こんな季節になると
そう！
新酒の季節です！
平成最後の年に収穫したお米を醸して
秋鹿酒造さんから出るのは
「あらごし生酒」
瓶の半分まで濁ってますよ～
火入れしてないので
酵母が生きてて空気穴があります
味はもちろん秋鹿らしく
辛口でキリッとしてます
同時に蔵出しされたのが
「純米吟醸 千石谷 秋時雨」
こちらは平成29年産のお米で醸し
昨春に出来たものを蔵熟成したとのこと
雄町の秋鹿に次いで
なんばりんが大好きな銘柄です
「あらごし」より前に入手していたこのお酒
今年は
NHK「鶴瓶の家族に乾杯」で秋鹿酒造さんが紹介され
かつてないほどの忙しさになり
瓶詰めが遅れたそうです
平安時代に能勢を訪れた
大江匡房(まさふさ)によって詠まれた歌
千石谷の情景が思い浮かびます
千石谷では
天皇へ献上するお米を作っていたんですね～
なるほど！
それでこの厳かな表装なんですね！
さあさあ
この週末が楽しみです
願わくば
猪肉も買っておけば良かった・・・
